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Caldo de huesos y quinoa: Nutrición y Sabor

En Valquimia, nuestro compromiso es brindarte no solo los mejores nutrientes para tu día a día, sino también ofrecerte productos ricos y saludables que realcen tus preparaciones culinarias, aportándoles un valor único que no encontrarás en otras bases de caldo de huesos.

Caldo de Huesos: Nuestro Producto Estrella

Nuestra base de caldo de huesos, conocida como “Bone Broth,” es nuestro producto estrella y ha sido creado pensando en ti. Nos esforzamos por proporcionarte los mejores ingredientes y nutrientes de manera fácil y accesible. Nuestro objetivo principal es enriquecer tus comidas con un sabor excepcional y una calidad nutricional incomparable, que incluye colágeno, proteínas, aminoácidos y minerales biodisponibles.

Quinoa y su Importancia en la Alimentación

La quinoa es una semilla de origen andino que ha ganado un lugar destacado en la dieta chilena en los últimos años. Sus múltiples beneficios nutricionales, como la presencia de vitaminas y aminoácidos esenciales, la convierten en una aliada invaluable para una alimentación saludable.

Hemos compartido previamente algunos de los beneficios de la quinoa, y cuando se combina con nuestro “Bone Broth,” promete ofrecer un plato lleno de cariño y sabor. La combinación de estos ingredientes potenciará significativamente el sabor de tus comidas, garantizando una preparación sencilla y rica en sabor.

Receta: Caldo de Huesos y Quinoa para 2 Personas

Ingredientes:

  • 250 gramos de quinoa
  • Base de caldo de huesos (Bone Broth)
  • 1/2 litro de agua (o el doble de tu proporción de quinoa)
  • 1 palta grande
  • 1 tomate mediano
  • Aceitunas a elección
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Instrucciones:

Comienza lavando la quinoa con agua para eliminar la saponina, que es responsable de proporcionar un sabor amargo. Asegúrate de escurrir bien la quinoa utilizando un colador.

En una olla, calienta el agua a fuego alto hasta que hierva. En este punto, agrega nuestra “Base de Caldo de Huesos” (Bone Broth) junto con la porción de quinoa. Reduce el fuego a medio y revuelve ocasionalmente durante aproximadamente 15 minutos. Sabrás que la quinoa está cocida cuando aumente su volumen y se vuelva más traslúcida.

Mientras la quinoa se cocina, corta la palta y el tomate en cuadros de tamaño similar y resérvalos.

Una vez que la quinoa esté cocida, déjala enfriar un poco y luego incorpora la palta y el tomate previamente cortados, en conjunto a las aceitunas. Puedes sazonar con sal y pimienta al gusto.

Si deseas intensificar el sabor, después de la cocción, puedes saltear la quinoa en aceite de oliva y, una vez que haya enfriado un poco, incorporar los agregados ya cortados.

¡Listo! Emplata y disfruta de esta deliciosa y saludable preparación.

Con estos pasos e ingredientes, tendrás una preparación rica en sabor que complacerá a ti y a tu familia. Lo mejor de todo es que es una opción culinaria deliciosa y nutritiva.

Para obtener más información, visita nuestro sitio oficial en Valquimia y para más recetas, consulta el siguiente enlace: Blog y Recetas – Valquimia.

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